Selen

Selen wird von den Pflanzen aus dem Boden aufgenommen. In Europa herrschen selenarme Böden vor. Daher ist auch unsere Nahrung arm an diesem wichtigen Spurenelement.

Selen ist ein zu den Spurenelementen zählender Mineralstoff. Es ist Bestandteil eines wichtigen Enzyms (Gluthationperoxidase), welches die Zellen vor schädigenden freien Radikalen schützt. Zudem bindet Selen die Schwermetalle Blei, Kadmium, Arsen und Quecksilber, sodass diese den Körperzellen weniger Schaden zufügen können.

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